Кращі страви Франції, які треба спробувати

0
68

У Франції багато мішленівських ресторанів, тому не дивно, що це рай для гурманів.
Від сиру і шоколаду до випічки і вина — немає недоліку у смачних стравах для будь-якого мандрівника. Ці 15 фірмових страв — задоволення для смакових рецепторів та чудовий зразок багатьох неймовірних страв, які французи вдосконалили за ці роки.

Coq au vin (Півень у вині)
Лучшие блюда Франции, которые надо попробовать Интересное
«coq au vin» — це просте французьке рагу смачне і ароматне. Кухарі тушкують курку у великій кількості червоного вина і додають спеції, цибуля-шалот, карамелізований цибулю, смажені гриби і часник.
Крок мосьє
Лучшие блюда Франции, которые надо попробовать Интересное
Хоча здається, що це не що інше, як простий бутерброд; маслянистий, сирний смак месьє-крокету чудово унікальний. Кухарі укладають шинку, сир Грюйер і гірчицю між двома товстими шматочками намазаного маслом тосту.
Bouillabaisse
Лучшие блюда Франции, которые надо попробовать Интересное
Буйабес — це страва з морепродуктів, коли-то з’явилося в Марселі, приморському місті на півдні Франції. Він поєднує в собі молюсків, омарів і різні види тушкованої в бульйоні риби з картоплею, цибулею-пореєм, цибулею і спеціями, які подаються на підсмаженому скибочці багета.
Гратен Дофиноис
Лучшие блюда Франции, которые надо попробовать Интересное
Гратен дофиноис, також родом з півдня Франції, складається з нарізаної картоплі, запеченої у молоці і вершках. Класична французька їжа для комфорту часто подається з часником, цибулею-шалотом і невеликою кількістю сиру.
Cassoulet
Лучшие блюда Франции, которые надо попробовать Интересное
Блюдо Toulousain cassoulet являє собою запіканку, приготовану на повільному вогні з різних видів м’яса (зазвичай качка, гусак і свиняча ковбаса), а також боби, морква, цибуля і панірувальні сухарі і приправлені за смаком. Їжа готується до золотисто-коричневого кольору і хрусткої скориночки, традиційно подається в горщику cassole .
Профітролі
Лучшие блюда Франции, которые надо попробовать Интересное
Крихітний, але смачний французький десерт, профітролі — це листкові тістечка, розділені навпіл, наповнені ванільним морозивом і залиті шоколадним сиропом.
Pain au chocolat (шоколадний хліб)
Лучшие блюда Франции, которые надо попробовать Интересное
«Шоколадний хліб» -покращений круасан з розплавленим шматком шоколаду всередині.
Фуа-гра
Лучшие блюда Франции, которые надо попробовать Интересное
Фуа-гра — «жирна печінка» — це м’ясне блюдо, приготоване з печінки відгодованої качки або гусака, яке зазвичай подають як паштету. Вважається висококласним (і часто суперечливим ) стравою, закуска може коштувати стільки ж, скільки і страва у французькому ресторані.
Кіш Лорейн
Лучшие блюда Франции, которые надо попробовать Интересное
Родом з регіону Лотарингії, як випливає з назви, пиріг із заварним кремом Лотарингія є одним з найпопулярніших пирогів із заварним кремом, яйцями, молоком або вершками, цибулею, швейцарським сиром і беконом.
Souffl? au Fromage (Суфле з сиром)
Лучшие блюда Франции, которые надо попробовать Интересное
Souffl? au fromage — або суфле з сиром — простий, але неймовірно смачний французький десерт. Суфле — це тісто, що складається з основних інгредієнтів, таких як яєчні білки, олія, борошно та цукор, в поєднанні з сиром (найчастіше «Емменталь» або «Грюйер») і випікається до пишного, сирного досконалості.
Креп (Тонкий млинець)
Лучшие блюда Франции, которые надо попробовать Интересное
Креп, тонкий млинець, часто використовуваний в якості вуличної їжі, є одним з найвідоміших французьких страв у всьому світі. Млинці можуть бути солодкими або солоними, приготованими з начинками від шоколаду, Nutella і вершків, до шпинату, грибів і сиру.
Рататуй
Лучшие блюда Франции, которые надо попробовать Интересное
Середземноморське рагу рататуй готується з нарізаних овочів, таких як помідори, гриби, цибуля, кабачки і баклажани, приготованих на оливковій олії і покритих зверху плавленим сиром.
Равлики
Лучшие блюда Франции, которые надо попробовать Интересное
Равлики — є одним з найвидатніших французьких страв. Висококласні закуски: кухаря витягують з раковин равликів, готують їх з часником та олією і повертають м’ясо в кожну раковину перед тим, як подавати їх з олією і соусом.
Тарт Татін
Лучшие блюда Франции, которые надо попробовать Интересное
Тарт-татін, створений H?tel Tatin, готелем в місті Ламотт-Беврон в регіоні Центральна долина Луари у Франції, представляє собою просту випічку з яблук, масла, цукру і пирога. Ключ до страви лежить в яблуках, які карамелизуются в маслі до золотисто-коричневого кольору.
Багети
Лучшие блюда Франции, которые надо попробовать Интересное
Їжа не повинна бути складною, щоб бути смачною. Недорогі і смачні, хрусткі зверху, м’які всередині, буханця хліба довжиною в два фути випікаються і продаються свіжими в пекарнях по всій країні.