Малинове варення без варіння

0
54

Так здорово взимку відкрити баночку малини. Перетерта в цукрі без термічної обробки вона зберігає смакові якості свіжої літньої ягоди і свій аромат. Рецепт малинового варення без варіння – справжня знахідка. Процес приготування займає мінімум часу, але ще й дозволяє зберегти, необхідні в зимовий період, вітаміни. А так само насолоджуватися смачними млинцями, оладками і пирогами.

ПРОПОРЦІЇ
Малина/Цукор – 1:1
ПРИГОТУВАННЯ

  • Малину необхідно перебрати, промити і дати висохнути. Враховуючи те, що вона не буде піддаватися термообробці дуже важливо, щоб ягоди на варення без варіння були чистими, неподавленными і без гнилі.
    Малиновое варенье без варки Кулинария,рецепт
  • Подрібнити малину блендером або перекрутити на м’ясорубці. Допускається ягоди потовкти із застосуванням товкачика або ложки.
    Малиновое варенье без варки Кулинария,рецепт
  • Додати в приготоване пюре цукор і ретельно перемішати до розчинення цукрових крупинок.
  • Підготувати банки попередньо обдавши їх окропом.
  • Розкласти в них малину з цукром і закатати, або закрити щільними капроновими кришками.
    Малиновое варенье без варки Кулинария,рецепт
  • Зберігатися всю зиму варення виключно в холодильній камері при температурі не вище +4°С.