Якщо ви досі думаєте, що китайці постачають
нам абсолютно натуральні морепродукти – ви помиляєтеся.
Тепер вони дісталися навіть до того звичайних креветок, а саме до сушеного м’яса криля.
Але ж усім відомо, що чим рожевими у креветок м’ясо, тим товарний вигляд у неї буде краще.
І що ж робити, щоб м’ясо криля знаходило настільки необхідний для хорошої виручки рожевий колір?
Для того, щоб у креветок був більш привабливий колір,
їх м’ясо спочатку забарвлюється в спеціальному барвнику, а потім ретельно
вимочується в розчині триполіфосфату натрію для фіксації красивого забарвлення і для того,
щоб м’ясо краще напитывалось вологою під час заморожування і, звичайно ж, більше важило.
Після цього креветки просушуються, упаковуються і відправляються на експорт в такі країни,
як Росія і Україна, де дуже люблять на свята виставляти на стіл таких руденьких красунь-креветок.
