Соковиті ягоди у великих кошиках і пишні пучки ароматних трав. Майже гарячі, нагріті сонцем боку стиглої черешні і теплі безхмарні дні, здається, нескінченного літа.
Більш детально про смаженні стейків ми говорили тут, а сьогодні розповім, які можуть бути сезонні варіанти добавок до м’яса:)
Не забудьте пробігтися по тегу “соус”, там багато цікавого.
Отже, стейк смажиться до medium/medium rare, а що подати до нього?
Велика сіль і чорний мелений перець – без питань. А ще я дуже люблю зелені салати фруктові соуси.
На порядку денному черешня, але з вишнею теж добре виходить:)
САЛЬСА З ЧЕРЕШНІ
велика жменя черешні
зелений базилік, кінза, м’ята
1-2 ч. л. кунжуту
1-2 ст. л. кунжутного масла
опц. щіпка меленого чилі або пара крапель гострого соусу
сік лайма за смаком
У черешні видалити кісточки, нарізати. Зелень порвати руками або порубати ножем. Змішати всі інгредієнти, додати до стейку.
Facebook Youtube
Купити мою книгу про літо, натхнення і заготівлях можна тут – “Золотий запас”.
