Як приготувати варення в сковороді

0
78

Зварити ароматне варення за 10 хвилин? Легко! І не треба засипати ягоди цукром на ніч, доводити до кипіння, вимикати, охолоджувати, знову включати… Варення з полуниці на сковороді зовсім інше, і завжди вдале. Зберігає колір і смак свіжих ягід.

Варення на сковороді
«Смажити» варення на сковороді довго не потрібно. Для малини і смородини досить 5 хвилин, для полуниці — не більше 10.
Під час приготування кришкою накривати не потрібно, тоді варення желирующая, накриєш — вийде, як компот. Сковороду не обов’язково мити перед наступною порцією ягід. Готове варення не потребує спеціальних умов зберігання.
Как приготовить варенье в сковороде Без рубрики,Видео,Кулинария,Варенье,Десерты,Клубника,Малина,Сладости,Ягоды
Але самим смачним і ароматним виходить густе варення з агрусу з вишневими гілочками. Докладний рецепт цього неймовірного ласощі читай в кінці статті.
Полуничне варення на сковороді
Інгредієнти

  • 1 кг полуниці
  • 1 кг цукру
  • 2 ст. л. лимонного соку або 1/3 чайної ложки лимонної кислоти
  • 2 ст. л. води
  • 15 г агар-агару (не обов’язково)

Приготування

  • Вимий полуницю і видали плодоніжки.
    Как приготовить варенье в сковороде Без рубрики,Видео,Кулинария,Варенье,Десерты,Клубника,Малина,Сладости,Ягоды
  • У сковороду наливаємо 2 ст. л. води і кинь полуницю. Доведи до кипіння на середньому вогні. Постійно помішувати, кришкою не накривай. Щоб полуниця зберегла свій аромат і колір, уважно стеж за варенням і не перевари ягоди.
    Как приготовить варенье в сковороде Без рубрики,Видео,Кулинария,Варенье,Десерты,Клубника,Малина,Сладости,Ягоды
  • В лимонному соці розведи агар-агар (з них сироп буде густим і нагадувати конфітюр) і залиште набухати на 10 хвилин. Без агар-агару сироп залишиться рідким.
  • Невеликими порціями додай у полуницю цукор і перемішати. Доведи до кипіння, вливаємо лимонний сік з агар-агаром і прокип’яти не більше 8-10 хвилин.
    Как приготовить варенье в сковороде Без рубрики,Видео,Кулинария,Варенье,Десерты,Клубника,Малина,Сладости,Ягоды
  • Гаряче варення розлити по сухим стерилізованим банкам і закрути кришками. Переверни догори дном і вкутай ковдрою.
  • Готове варення бережи в сухому прохолодному місці.
    Как приготовить варенье в сковороде Без рубрики,Видео,Кулинария,Варенье,Десерты,Клубника,Малина,Сладости,Ягоды
  • Докладніше про те, як варити полуничне варення на сковороді дивись відео

    Густе варення з агрусу
    Інгредієнти

    • 800 г агрусу
    • 500 р цукру
    • 1 скибочка лимона
    • 35 шт вишневих аркушів
    • 0,5 ст. будь-яких горіхів
    • 120 мл води
    • 20 мл спирту або міцної горілки

    Приготування

  • Вимий агрус і прибери зайву вологу паперовим рушником. Бажано видалити хвостики іл наколоти ягоду гострим ножем або зубочисткою у кількох місцях.
    Как приготовить варенье в сковороде Без рубрики,Видео,Кулинария,Варенье,Десерты,Клубника,Малина,Сладости,Ягоды
  • На холодну сковороду викладаємо ягоди і скропи спиртом. Залиште на 5 хвилин.
  • З 100 мл води і 200 г цукру зваріть сироп і залити ним ягоди. Додай вишневі листя, лимон, доведи до кипіння, провари 5 хвилин і вимкни.
  • З інтервалами в 4 години повтори процедуру два рази. Не забувай помішувати і знімати піну під час приготування.
    Как приготовить варенье в сковороде Без рубрики,Видео,Кулинария,Варенье,Десерты,Клубника,Малина,Сладости,Ягоды
  • Прибери листя і лимон і постав варення на вогонь в третій раз, додавши 300 г цукру і горіхи. Прокип’яти на повільному вогні не більше 5 хвилин.
  • Кипляче варення розлити по стерильним банкам, закатай кришками, переверни догори дном і вкутай.
    Как приготовить варенье в сковороде Без рубрики,Видео,Кулинария,Варенье,Десерты,Клубника,Малина,Сладости,Ягоды
  • З агрусу виходить дуже смачне і гарне варення з дивовижним ароматом і ніжним смаком. В міру солодке і трохи з кислинкою.
    А щоб в полуничному варення сироп вийшов густим, а ягоди не розкисло, спробуй додати банан. Варять полунично-бананове варення після закипання на повільному вогні 15 хвилин.
    Сподобалися рецепти варення в сковороді? Поділися з друзями!